分析化學提取凈化之（一）氮吹儀，固相萃取儀

摘  要

    通過簡單介紹有關分析化學在食品安全、藥品檢測、化妝品研究和環境監測的應用，闡明分析化學在人類生活中的重要作用。它是研究物質化學組成的表征和測量的科學，是化學學科的重要分支，它所解決的問題是物質是什么組分組成的，這些組分在物質中是如何存在的，以及各組分的含量有多少。

關鍵詞：分析化學 食品安全 藥品檢測 化妝品研究 環境監測

ABSTRACT

    Brief analytical chemistry in food safety, drug testing, cosmetics research and environmental monitoring applications, clarify the important role of analytical chemistry in human life It is the study of the chemical composition of the characterization and measurement of science, is an important branch of the chemistry discipline, which solves the problem of what matter is component composition, these components in matter is how to exist, and the content of various components of the how maoy.

Keywords：nalytical Chemistry Food Safety Drug Testing Cosmetics research Environmental Monitoring

目    錄

引言.................................................. 1

1分析化學與食品安全................................... 1

1.1原理.............................................. 1

1.2試劑與材料........................................ 1

1.3儀器和設備........................................ 2

1.4樣品處理.......................................... 2

1.4.1提取............................................ 2

1.4.2凈化............................................ 2

1.5液相色譜測定................................... 2

1.5.1標準曲線的繪制................................... 2

1.5.2定量測定........................................ 2

1.6空白實驗.......................................... 3

2分析化學與藥物分析................................... 3

3分析化學與化妝品研究................................. 4

4分析化學與環境監測................................... 5

4.1原理.............................................. 5

4.2步驟.............................................. 5

4.2.1標準曲線的繪制................................... 5

4.2.2采集試樣........................................ 6

4.2.3分析方法........................................ 6

4.3計算.............................................. 6

   引言

分析化學是人們獲得物質化學組成和結構信息的科學，它是研究物質化學組成的表征和測量的科學，是化學學科的重要分支，它所解決的問題是物質是什么組分組成的，這些組分在物質中是如何存在的，以及各組分的含量有多少。

分析化學是研究物質及其變化規律的重要方法之一，它在人們的生活生產中發揮著重要的作用。

   1分析化學與食品安全

2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過了《中華人民共和國食品安全法》，以此保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全。食品安全是一個相對的概念，所謂不安全的食品就是指人們食用以后出現的各種不適感覺或者長期積累引起某些異常的代謝。

利用分析化學手段對食品的成分、性質等進行測定是分析化學的一大類應用，更是食品安全的有效保障。2008年的奶粉事件一方面充分暴露出我國在食品安全上的漏洞，另一方面也必將推動分析化學的繼續發展。

方法：液相色譜法測定原料乳與乳制品中三聚氰胺含量

   1.1原理

用提取試樣，經陽離子交換固相萃取柱凈化后，用液相色譜測定，外標法定量。

   1.2儀器和設備

液相色譜（HPLC）儀、分析天平、離心機、超聲波水浴器、固相萃取裝置、氮氣吹干儀、渦旋混合器、50mL具塞塑料離心管、研缽。

   1.3樣品處理

   1.4.1提取

①液態奶、奶粉、酸奶、冰淇淋和奶糖等。

②奶酪、奶油和巧克力等。

 空白實驗

除不稱取樣品外，均按上述測定條件和步驟進行。

本方法的定量限為2mg/kg。在添加濃度2mg/kg～10mg/kg濃度范圍內，回收率在80%～110%之間，相對標準偏差小于10%。在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結果的差值不得超過算術平均值的10%。